Bu rehber yeni ürünün çekim günü yönetiminden farklı olarak, kafe menüsündeki ürün bileşeni ve doğrulanabilir ifade konusunu ele alır. Kahve dükkânı Instagram içerik fikirleri içerik fikirlerini destekler; aşağıdaki kontrol ise “içerik hakkında hangi kesinliği kurabiliriz?” sorusuna odaklanır.
Dört iddianın kaynağı ayrı tutulmalıdır
| Sosyal medya ifadesi | Doğrulanması gereken | Doğrulanmadan yazılmaması gereken |
|---|---|---|
| “Bitkisel bazlı içecek seçeneğimiz var” | Gerçek menü ve hangi alternatifin sunulduğu | Bütün içeceklerde mevcut olduğu |
| “Vegan olarak hazırlanıyor” | Bütün bileşenler, sos/şurup ve gerçek hazırlık koşulları | Sadece bitkisel süt var diye kesin vegan sözü |
| “Alerjen içermez” | Güncel alerjen kayıtları ve üretim/çapraz temas koşulları | Mutfağın garantilemediği mutlak güven |
| “Şekersiz/ilavesiz” | Gerçek ürün bileşim ve etiket bilgisi | Görselden çıkarılan kesin içerik iddiası |
Bir içecekte bitkisel alternatif bulunması, makinenin, şurupların veya garnitürün tüm sağlık ve diyet gereksinimlerine uygun olduğunu kanıtlamaz.
Türkiye'de tüketiciye alerjen bilgisi nasıl sunulur?
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda kodeksi ve toplu tüketim yerlerinde alerjen bildirimi açıklaması, restoran ve kafeler gibi işletmelerde alerjen bilgisinin tüketicilere sunulmasına ilişkin düzenlemelere işaret eder. İşletmenin fiilen sunduğu içecekler için doğru bileşen ve alerjen kaydı ayrıca oluşturulmalıdır.
Sosyal medya görseli bu yasal ve operasyonel bilgi kaydının yerine geçmez. Kafe, gerçek ürün bazındaki bilgiyi onaylı menü veya yetkili çalışan üzerinden sunmalıdır.
Örnek senaryo: Yulaf içeceği seçeneği var ama her ürün vegan değil
Bir kafede kahve süt alternatifiyle hazırlanabiliyor olsun; ancak bazı soslarda veya üzerindeki süslemede hayvansal bileşen bulunabilir. Bu durumda yalnız “yulaf içeceği seçeneği sunuyoruz” gibi doğrulanmış bileşen alternatifi hakkında bilgi vermek mümkün olabilir. “Menümüzdeki bütün latte seçenekleri vegandır” ifadesi ayrıca doğrulama gerektirir.
Ayrıca “yulaf bazlı” demek “glutensiz” demek değildir. Böyle bir iddia için kullanılan ürün, hazırlık ve ilgili standartlar ayrı denetlenmelidir. Etiket kontrolü yapılmadan paket üzerinde yazmayan bir sertifika veya özellik fotoğrafa eklenmez.
Gönderi metni nasıl kurulabilir?
Temkinli temel metin: “Bazı içeceklerimizde [gerçekte sunulan alternatifin adı] seçeneği bulunabilir. Güncel ürün içerik ve alerjen bilgisi için [kafenin yetkili bilgi kanalı] üzerinden bilgi alabilirsiniz.” Bu açıklama işletme bilgisiyle doğrulanmadan yayımlanmaz.
Gerçek ürün bilgisi teyit edildiyse: “Bu içeceğin güncel içerik bilgisi [doğru kaynak] üzerinden paylaşılmaktadır.” Buradan kişiye özel sağlık veya sıfır çapraz temas güvenliği sonucu çıkarılmaz.
“Laktoz hassasiyeti olan herkes rahatça içebilir” gibi doğrudan kişisel sağlık uygunluğu iddiası yaratmayın. Sosyal ekip sağlık uzmanı rolüne geçmemelidir.
Fotoğraf ve Reels'te neleri göstermeli?
Gerçek alternatif kutusu veya servis bardağı doğru bağlamda kullanılabilir; ancak ambalajın görünen marka/etiket bilgisini manipüle etmek risklidir. Hazırlık görüntüsü, herhangi bir alerjen bulaşması olamayacağının kanıtı değildir. Gerçekten kullanılmayan bitkisel ürün ambalajını görsele eklemeyin.
| Görsel | Kanıtladığı şey | Kanıtlamadığı şey |
|---|---|---|
| Gerçek ürün bardağı | Görsel sunum | İçerik ve alerjen listesinin tamamı |
| Barista hazırlık karesi | O anda çekilen işlem | Tüm hazırlık ortamının güvenliği |
| Onaylı menü kartı | İlgili tarihte kayıtlı ürün bilgisi | Menünün sonsuza kadar geçerli kalacağı |
| Ambalaj detayı | Görünen ürün/etiket bilgisi | Başka şubelerde aynı malzemenin kullanımı |
Ürün fotoğrafının kişilere ve ticari görsel haklarına ilişkin koşulları ayrıca kontrol edilir. Yapay zekâ ile yemek görseli gerçekliği rehberi görselin gerçeğe bağlı kalma ilkesini ele alır.
Şubeler farklı alternatif kullanıyorsa?
Aynı markaya ait iki kahve dükkânı farklı tedarikçi veya ürün kullanıyor olabilir. Merkezi afişte “bütün şubelerde aynı içerik” demeden önce hangi şubenin hangi malzemeyi kullandığı teyit edilir. Yeni ürün gelmediğinde veya tedarikçi değiştiğinde Story, DM hazır yanıtı, sabit gönderi ve varsa menü bağlantısı yenilenir. Aynı markanın farklı çeşidiyle yapılan geçici ikame de yeniden teyit gerektirir; eski kutunun fotoğrafı ve içerik açıklaması yeni ürüne otomatik aktarılmaz. Kayıtta tam ürün çeşidi, etiket sürümü, kullanılan şube ve onay zamanı eşleştirilmelidir.
İçerik sahibi hangi gün kimin içerik bilgisini doğruladığını da kaydetmelidir. Tek bir Instagram hesabı, bütün şubelerin güncel ürün veri tabanı değildir.
Yorum ve DM'den gelen sorular neyi ölçer?
“Bu vegan mı?” veya “Fındık içeriyor mu?” gibi soruların çokluğu, içerikte açıklanmayan karar bilgisine işaret edebilir. Bununla birlikte soru sayısı doğrudan satış veya tıbbi güvenlik kalitesi ölçütü değildir. Yanıtta kişisel sağlık verisi toplamamaya özen gösterin. Doğrulanmış ürün bilgisi yoksa bunu açıkça belirtip mutfak sorumlusuna aktarın; kaydın boş olması “içermez” yanıtı için gerekçe değildir. Alerjen sorularında DM yanıt ve yetkiliye devir örnekleri bu adım için kullanılabilir.
NEFES'in yönettiği ajans iş akışında içerik ekibi, baristanın ve ürün yetkilisinin gerçekte doğruladığı malzemeyi ve sunum koşulunu doğru metne dönüştürür; sağlık, alerjen veya sertifika garantisi icat etmez.
